Cursos y Talleres Parrilleros.
Cursos Parrilleros Grupo Bonanza & Grill
- Cursos de cortes Americanos
- Cursos de Espadas Brasileñas
- Cursos de Ahumados
- Cursos de asado Argentino
- Cursos de asados Mar y Tierra
- Cursos de trompos Gourmet
Ofrecemos una experiencia única para la vista, el olfato, y el gusto.
Llevándose grandes conocimientos del arte y cultura del asado.
En una atmósfera de sana convivencia alrededor del Asado.
Federación Mexicana de Parrilleros
Grupo Bonanza Grill
Sorprende a todos tus amigos y familiares con este Gran Curso de parrilla y Asado haz de tus eventos fiestas y reuniones únicas, irrepetibles e inolvidables.
➡️ Curso de asado para principiantes y avanzados.
➡️ Curso de asado para integraciones Empresariales.
➡️ Curso de asado para Partners.
➡️ Curso de asado clientes VIP y/o Prospectos.
➡️ Curso de asado en tu lanzamiento de marca (pitches).
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➡️ Curso de asado en congresos y Expos.
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Instructores Chefs, Grill Máster, & Master Butcher.
- Llevamos a tu cursos Asadores, Cortes PRIME, vegetales, Quesos y todo lo necesario para vivir una Gran Experiencia Inolvidable.
- Todos los cursos incluyen Mandil Parrillero, Gorra, insumos, Bebidas hidratantes no alcohólicas, recetario digital ( PDF ) Reconocimiento avalado por parte de la
- Federación Mexicana de Parrilleros.
Tenemos diferentes Cursos.
➡️ Asado de Cortes
➡️ Asado Argentino
➡️ Espadas Brasileñas
➡️ Ahumado B.B.Q
⭐ Temática del Cursos de parrilla y Asado
-Presentación del equipo que dará el curso
-Principales características de la carne explicadas por nuestro Master Butcher.
edad, rasas, alimentación, tipos de grasa, marmoleo, Sistema de clasificación estadounidense y canadiense, principales cortes y sus nomenclaturas por países, manejo adecuado etc.
-Técnicas para prender el carbón, principales características del carbón y la leña, sus Temperaturas y manejo así como su máximo aprovechamiento, características de la parrilla a usar.
-Preparación de Guarniciones (verduras, salsas, ensaladas y aderezos)
-La sal en las carnes. Términos de cocción de los cortes a asar.
-Técnicas de sellado para los cortes
Ahora si TODA la carne a los asadores.
Reposo de la carne y la explicación del porqué, emplatado, concurso, y degustación de todo lo preparado.
-Break
-Preparación del postre a la parrilla.
-Agradecimientos
-Entrega de obsequio al primer lugar.
-Entrega de Reconocimiento por parte de la Federación Mexicana de Parrilleros.
Solo un breve del Curso, Más información Correo o WhatsApp
TEMARIO Cursos de parrilla y Asado
Módulo Butcher
– Razas de ganado, alimentación, clasificación por edades etc.
– Sistema de clasificación estadounidense / canadiense
– Que es el certificado TIF en México
– Rendimiento de pie a canal
– Sistemas o métodos de Matanza
– Cortes primarios de una canal
– Carne, marmoleo, cortes, nomenclatura por Países etc
– Cortes según el Curso a dar
– Manejo empaque y distribución etc
Módulo Inicio de el ritual del Fuego
– Tipos de Combustibles
– Tipos de Carbón
– Briqueta
– Tipos de leña
– 3 Técnicas de encendido de carbón
– Técnica de encendido de leña
– Brasa de leña
– Cuando saber que tu temperatura de tu brasa es correcta etc
– Acomodo de brasa según el curso a tratar
– Leñas
– Diferentes tipos de parrilla / asadores / ahumadores
– Herramientas Básicas para el asado
Módulo preparación de Salsas y Guarniciones
– Preparación de Salsa
– Preparación de complementos y Guarniciones
Módulo temperaturas y términos de los cortes
– Temperaturas y manejo adecuado de ellas (alta, media alta, media baja, baja.)
– Temperatura ideal según el corte o pieza a poner al asador
– Sal y especias
– Técnicas de Sellados
Módulo toda la carne al asador
– Tiempo y observación del corte para llegar al término requerido
– Reposo del corte y el porque del mismo
– Emplatado
Módulo preparación de postre a la Parrilla
– Postre a la parrilla
Información de Próximos Cursos: 💬
Cursos y talleres para parrilleros, visita la pagina oficial donde encontraras los cursos y talleres de parrilla y asado en tu ciudad | fecha | horario | curso a impartir https://cursosytalleresdeparrilla.com
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Nuestro objetivo es compartir nuestra experiencia y amor por la parrilla, mejorando las técnicas asado. para que aprendamos todos alrededor del fuego y humo.