Cursos y Talleres Parrilleros.

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Cursos Parrilleros Grupo Bonanza & Grill

  • Cursos de cortes Americanos
  • Cursos de Espadas Brasileñas
  • Cursos de Ahumados
  • Cursos de asado Argentino
  • Cursos de asados Mar y Tierra

Ofrecemos una experiencia única para la vista, el olfato, y el gusto.
Llevándose grandes conocimientos del arte y cultura del asado.

En una atmósfera de sana convivencia alrededor del Asado.

Federación Mexicana de Parrilleros

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Grupo Bonanza Grill

Sorprende a todos tus amigos y familiares con este Gran Curso de parrilla y Asado haz de tus eventos fiestas y reuniones únicas, irrepetibles e inolvidables.

➡️ Curso de asado para principiantes y avanzados.
➡️ Curso de asado para integraciones Empresariales.
➡️ Curso de asado para Partners.
➡️ Curso de asado clientes VIP y/o Prospectos.
➡️ Curso de asado en tu lanzamiento de marca (pitches).
➡️ Curso de asado en tu activación de marca
➡️ Curso de asado en congresos y Expos.
➡️ Curso de asado en Eventos Especiales.

☑️✈️Cubrimos todo MÉXICO .

Instructores Chefs, Grill Máster, & Master Butcher.

  • Llevamos a tu cursos Asadores, Cortes PRIME, vegetales, Quesos y todo lo necesario para vivir una Gran Experiencia Inolvidable.
  • Todos los cursos incluyen Mandil Parrillero, Gorra, insumos, Bebidas hidratantes no alcohólicas, recetario digital ( PDF ) Reconocimiento avalado por parte de la
  • Federación Mexicana de Parrilleros.

Tenemos diferentes Cursos.

➡️ Asado de Cortes
➡️ Asado Argentino
➡️ Espadas Brasileñas
➡️ Ahumado B.B.Q

⭐ Temática del  Cursos de parrilla y Asado

-Presentación del equipo que dará el curso
-Principales características de la carne explicadas por nuestro Master Butcher.
edad, rasas, alimentación, tipos de grasa, marmoleo, Sistema de clasificación estadounidense y canadiense, principales cortes y sus nomenclaturas por países, manejo adecuado etc.
-Técnicas para prender el carbón, principales características del carbón y la leña, sus Temperaturas y manejo así como su máximo aprovechamiento, características de la parrilla a usar.
-Preparación de Guarniciones (verduras, salsas, ensaladas y aderezos)
-La sal en las carnes. Términos de cocción de los cortes a asar.
-Técnicas de sellado para los cortes

Ahora si TODA la carne a los asadores.

Reposo de la carne y la explicación del porqué, emplatado, concurso, y degustación de todo lo preparado.
-Break
-Preparación del postre a la parrilla.
-Agradecimientos
-Entrega de obsequio al primer lugar.
-Entrega de Reconocimiento por parte de la Federación Mexicana de Parrilleros.

Solo un breve del Curso, Más información Correo o WhatsApp

TEMARIO Cursos de parrilla y Asado

Módulo Butcher

– Razas de ganado, alimentación, clasificación por edades etc.
– Sistema de clasificación estadounidense / canadiense
РQue es el certificado TIF en M̩xico
– Rendimiento de pie a canal
РSistemas o m̩todos de Matanza
– Cortes primarios de una canal
– Carne, marmoleo, cortes, nomenclatura por Países etc
РCortes seg̼n el Curso a dar
– Manejo empaque y distribución etc

Módulo Inicio de el ritual del Fuego

– Tipos de Combustibles
– Tipos de Carbón
– Briqueta
РTipos de le̱a
– 3 Técnicas de encendido de carbón
РT̩cnica de encendido de le̱a
РBrasa de le̱a
– Cuando saber que tu temperatura de tu brasa es correcta etc
РAcomodo de brasa seg̼n el curso a tratar
РLe̱as
– Diferentes tipos de parrilla / asadores / ahumadores
– Herramientas Básicas para el asado

Módulo preparación de Salsas y Guarniciones

– Preparación de Salsa
– Preparación de complementos y Guarniciones

Módulo temperaturas y términos de los cortes

– Temperaturas y manejo adecuado de ellas (alta, media alta, media baja, baja.)
РTemperatura ideal seg̼n el corte o pieza a poner al asador
– Sal y especias
РT̩cnicas de Sellados

Módulo toda la carne al asador

– Tiempo y observación del corte para llegar al término requerido
– Reposo del corte y el porque del mismo
– Emplatado

Módulo preparación de postre a la Parrilla

– Postre a la parrilla

Información de Próximos Cursos: 💬

Teléfono: 📲 4424133140

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